Ki olvas éppen?
Legnépszerűbb cikkek
A vegyes virágméz nem önálló fajtaméz, az erdőszélek gyümölcs-, fűz, vadmeggy-, galagonya-, vadrózsa-, akácvirágának finom szemcséssé váló együtteséből származik.
Összetétele rendkívül eltérő lehet, de minden esetben kizárólag virágok nektárjából készül. A színbeli eltérések származhatnak a méhek által látogatott növények sokféleségéből Emiatt e mézek színe rendkívül változatos, a világosbarnától a sötét árnyalatúakig, minden előfordulhat. Jellemző rájuk a gyors kristályosodás. A kristályosodási folyamat is eltérő, vannak olyan virágmézek, amelyek teljes egészében kikristályosodnak, míg mások esetében keletkezik egy alsó kristályos réteg, mely fölött híg, folyékony méz marad. A vegyes virágmézek változatos ízűek és hasonlóan jó étrendi hatással bírnak, mint a fajtamézek. Olcsóbb áruk miatt elsősorban sütéshez-főzéshez és teaízesítésre történő használatuk ajánlott, de önmagukban is fogyaszthatók.
| < Előző |
|---|