Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő 

Ezt a híres tehéntej-sajtot kizárólag Eugene és Mary Burns családi farmján készítik, Duhallow-ban.

County Corknak ezen a területén a tiszta, gazdag legelőknek köszönhető e sajt különleges, összetett íze. Kicsit emlékeztet a svájci Appenzellerre, vagy a fiatal Gruyere-re. Az Ardrahan krémesen, ízletesen olvad a szájpadláson és savasan üdítő. Vastag, barázdált, sós vízzel mosott héja szürkés-sárgásan penészesedett. Belseje jellegzetes földes, kissé krétás aromájú, de teljes. 

Következő >