Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő 

Tehéntejből készült, jellegzetes zöld levélszerű héjjal borított sápadt sárga sajt. Kellemes növényi minőséget ad a sajtnak, hogy ez a héj a színét csalánlevelektől kapja. Az íz elsőre spárgához hasonlít, de aztán zellerhez közelít inkább. Jenny Gray csinálta először, a sajt neve is az ő neve, csak visszafelé.  Gray egy XIII. századi receptet élesztett újjá.