Belga sajtok

A belgiumi sajtok világa annyira dinamikus és változatos, hogy sokszor meglepődünk, amikor ízleljük őket. Régebben legtöbbjük hasonló ízzel és szövetprofillal rendelkezett és általában monostorokban készült. Az utóbbi időben a legkülönlegesebb megjelenések a tanyaházak friss juhtejének és az egyedi márványmintát eredményező eljárásnak köszönhetőek. A legtöbb belga sajt krémes, teljes ízű és héjas.